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खेती

. कोनकन में आम बतायत से उत्पन्न होता है जहाँ से श्राम बाहर भेजा जाता है। इसका यह अर्थ नहीं है कि अन्य प्रान्तों में श्राम होता ही नहीं । दक्षिण राजपूताना, मध्यप्रान्त तथा मध्य. भारत में बहुतं थोड़ा श्राम होता है। आम की फसल गंगा की घाटी में एक महत्वपूर्ण फसल है। आम के दिनों में गांव के लोगों के भोजन का आम एक महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ है। आम रेतों तथा मोटरों द्वारा अन्य प्रान्तों को भेजा जाता है। कुछ वर्षों से थोड़ा सा पाम ब्रिटेन को भी जाने लगा है। दक्षिण भारत में केला और नारियल बहुत उत्पन्न होता है। मानावार तंपा- कारोमंडल तट के प्रदेश में 'नारियल और केला.बहुत अधिक होता है। बंगाल में भी फेला और नारियल उत्पन्न होता है। .:: नारंगी भारतवर्ष में प्रत्येक प्रान्त में उत्पन्न होती है परन्तु कुछ स्थानों में विशेष रूप से उत्पन्न की जाती है। इनमें निम्नलिखित मुख्य हैं:- नागपूर के पास पास की भूमि, सिलहट, सिक्किम और बुतवाल (हिमालय के निचले भाग में )। कुछ वर्षों से पंजाब तथा संयुक्तपान्त' के हिमालय के निचले भागों में फलों की खेती तेजी से बढ़ रही है और नारंगी-भी उत्पन्न की जा रही है। सेव काश्मीर, कांगडा और कुलू. ( पंजाब में ) तथा कुमायू की ठंडी तपा सूखी घाटियों में बहुत उत्पन्न होता. है । क्रमशः ,सेव की पैदावार, इन घाटियों में बहुत तेजी से बढ़ रही है । भारतवर्ष भर को यहीं से सेव जाता है। अंगूर पेशावर के समीपवर्ती प्रदेश से आता है। १ . : पाल उत्तरी भारत में बहुत अधिक खाया जाता है। यह आसाम, बंगाल, संयुक्तप्रान्त, पंजाब तथा दक्षिण में बहुत उत्पन्न होता है। इसको सिंचाई की बहुत आवश्यकता है । योरोप के कतिपय देशों में यह महत्व .पूर्ण खाद्य पदार्थ है। इसका पाटा तैयार किया जाता है। किन्तु यहाँ तो उसका साग के रूप में ही उपयोग होता है। गन्ने के लिए गंगवार उपजाऊ भूमि अधिक गर्मी और अधिक जल की आवश्यकता है। भारतवर्ष में गन्ना मार्च गन्ने एप्रिल में बोया जाता है और दिसम्बर, जनवरी, फरवरी और मार्च में फसल काटी जाती है । शक्कर के व्यवसाय को संरक्षण ( Protection ) दे देने का परिणाम यह हुआ कि भारतवर्ष में बहुत से शक्कर के कारखाने स्थापित हो गए और गन्ने की खेती बहुत तेज़ी से बढ़ गई । जहाँ सन् १९२६-३० में केवल २५ लाख एकड़ पर गन्ना उत्पन्न किया गया वहाँ अब ४० लाख एकड़ पर गन्ना उत्पन्न किया जाता भा. भू.- 4 या f