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खेती की पैदावार भोज्य पदार्थ

खेती की पैदावार-औद्योगिक कचे पदार्थ किन्तु बढ़िया कपास का सूत तैयार करने से कीमत अधिक हो जाती है इस कारण बढ़िया और घटिया कपास को मिलाकर बारीक सूत तैयार किया जाता है। यद्यपि बाल वीविन्न ( Boll-Weevil ) ने संयुक्तराज्य अमेरिका की खेती को बहुत अधिक हानि पहुँचाई है और यह कोड़ा समस्त कपास उत्पन्न करने वाले क्षेत्र में पहुंच गया है परन्तु फिर भी संयुक्तराज्य अमेरिका संसार में सबसे अधिक (५०% प्रतिशत से कुछ कम) कास उत्पन्न करता है । यहाँ की कपास अच्छी होती है। लंकाशायर तथा मैंचेस्टर की मिलें, फ्रांस तथा अन्य योरोपीय देश अधिकांश में अमेरिका की कपास का ही उपयोग करते हैं । संयुक्तराज्य अमेरिका में लगभग ६५,००० वर्ग मील भूमि पर खेती की पैदावार होती है । प्रति एकड़ यहाँ की उत्पत्ति लगभग १६५ पौंड के हैं। संयुक्तराज्य अमेरिका में कपास उत्पन्न करने योग्य बहुत सी भूमि बिना जुती हुई पड़ी हैं परन्तु मजदूरी अधिक होने के कारण उस पर कयास उत्पन्न करना व्यापारिक दृष्टि से लाभदायक नहीं हो सकता। बात यह है कि कपास की खेती में मजदूरों की बहुत आवश्यकता होती है क्योंकि कपास का फूल हाथ से ही चुना जाता है इस कारण कपास की खेती में मजदूरों की बहुत आवश्यकता होती है। यही कारण पा कि पहले अमेरिका में कपास की खेती के लिए अफ्रीका से दासों को लाया जाता था। अमेरिका में मिसिसीपी की वेसिन, टक्सास, अल्बामा, तथा आक्लेह मा में अधिकांश कपास उत्पन्न होता है। संयुक्तराज्य अमेरिका को छोड़ कर भारतवर्ष संसार में सबसे अधिक कपास उत्पन्न करता है। यहाँ की कपास छोटी होती है । प्रति एकड़ यहाँ की पैदावार ८८ पौंड के लगभग है। यहाँ लगभग ४०,००० वर्ग मील पर करास उत्पन्न की जाती है। भारतवर्ष संसार की २० प्रतिशत कपास उत्पन्न करता है और अधिकतर यहाँ की कपास जापान को जाती है। मिस्र ( Egypt ) में नील नदी के वेसिन में ही कपास की खेती होती है। यहाँ भूमि कम होने के कारण पैदावार तो अधिक नहीं होती किन्तु प्रति एकड़ यहाँ कपास की उत्पत्ति सबसे अधिक अर्थात् ४०० पौंड प्रति एकड़ से अधिक है । ईजीप्ट में लगभग तीन हजार वर्ग मील पर कपास को खेती होता है । ईजीप्ट संसार की कुल केवल ६ प्रतिशत के लगभग कपास उत्पन्न करता है। ईजीप्ट की कपास संयुक्तराज्य अमेरिका, ब्रिटेन, और जापान को जाती है। आ० भू-२२